歐洲正式禁止白色食用色素 E171 二氧化鈦

根據專家小組最近的建議，歐盟將從2022年開始正式禁止所有食品中的食用色素 E171。該化學品也稱為二氧化鈦(Titanium Dioxide)，通常用作加工食品中的白色著色劑。

在過去幾年中，對納米粒子(nanoparticles)潛在健康影響的新研究促使許多科學家重新評估許多已被接受的食品添加劑的安全性。當二氧化鈦以納米顆粒（直徑小於 100 納米）形式進入人體時，其懷疑它可能對健康造成危害。

歐洲食品安全局ESFA聲明指出：“基因毒性(Genotoxicity)是一種物質或任何其他有毒物質破壞 DNA（細胞的遺傳物質）的能力，進而可能導致癌症”。

一個多世紀前，二氧化鈦作為一種常用於油漆的白色顏料，首次大規模生產。它是一種便宜且有效的食品中白色化學物質，據估計，目前在美國的 11,000 多種食品和飲料產品中可以發現它的存在。常用於加工食品和糖果，包括冰淇淋、餅乾、口香糖和烘焙裝飾品。

在過去的幾年裡，歐盟的許多食品中都逐漸淘汰了這種食品添加劑。法國在 2019 年徹底禁用了該化學品，而此新的歐盟法規應會加速移除所有食品中E171的使用。

而在台灣二氧化鈦著色劑可於各類食品中視實際需要適量使用，但於生鮮肉類、生鮮魚貝類、生鮮豆類、生鮮蔬菜、生鮮水果、味噌、醬油、海帶、海苔、茶等不得使用。

Reference:

https://consumer.fda.gov.tw/Law/FoodAdditivesListDetail.aspx?nodeID=521&id=506