端午節粽子的常見檢驗項目
粽子是華人傳統的節慶美食之一，也是端午節的代表性食品。端午節時，家家戶戶都會準備粽子，並與親朋好友分享美食。因此，粽子的食品安全問題也需要引起重視。消費者在選購粽子時，應留意產品的生產日期、保存期限、包裝是否完好等，避免選購過期、變質或包裝不符合標準的粽子產品。此外，也要確保購買的粽子產品符合當地的食品衛生標準，保障自己和家人的健康。
歐陸可提供之檢測/常見項目:
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端午應景食品/食材 |
常見抽驗/建議檢測項目 |
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粽子、鹼粽 |
微生物
防腐劑、硼砂、營養標示 (完整包裝食品) |
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糯米、花生 |
農藥殘留、黃麴毒素 |
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蓮子、栗子 |
農藥殘留、黃麴毒素、防腐劑、二氧化硫、過氧化氫 |
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豬肉 |
動物用藥殘留，如乙型受體素 |
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鹹蛋黃 |
微生物
防腐劑、動物用藥殘留、蘇丹色素、重金屬 |
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乾貨 (香菇、魷魚乾、干貝、蝦米) |
防腐劑、二氧化硫、過氧化氫、重金屬 |
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蘿蔔乾、菜脯 |
防腐劑、甲醛、過氧化氫、二氧化硫 |
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粽葉 |
防腐劑、二氧化硫、過氧化氫 |