美國發佈 2022年版食品法典

美國食藥局(FDA)於2022年底發佈2022年版食品法典(2023/1/18更新)，業者完整並廣泛採用2022年版食品法典作為法規和條例將有助於：

1. 降低食品企業內的食源性疾病風險，保護消費者和產業免受潛在的破壞性健康後果/經濟損失
2. 制定統一的零售食品安全標準，降低複雜性並更好地確保合規性
3. 取消制訂食品安全標準的冗餘程式
4. 建立更標準化的食品企業檢查和審計方法

此外，2022年版食品法典的其他重大變化包括：

1. 添加芝麻作為主要食物過敏原，以反映2021年《食品過敏安全、治療、教育和研究法》將芝麻確定為第9大食物過敏原
2. 以書面形式告知消費者未包裝食品中的主要食物過敏原成分
3. 在散裝食品中添加主要食物過敏原的標籤，可供消費者自行分配
4. 為寵物犬只在戶外用餐制定新的規定
5. 修訂完整肉類的定義，包括明確烹飪時間/溫度要求

原文完整典章可至此下載: https://www.fda.gov/food/fda-food-code/food-code-2022

資訊來源: FDA, 歐陸食品檢測、食品資訊中心