乳製品中重組牛生長激素rBST檢驗

Eurofins很高興能推出乳製品檢測的一項新服務。 實驗室團隊開發和驗證了一種檢測液態乳製品中重組牛生長激素（rBST）的方法。

在世界上大多數國家，除了包含美國的五個國家以外，在乳製品生產中使用人造重組牛生長激素(rBST)是非法的。儘管從食用經rBST處理的牛奶製品對健康的影響沒有科學結論，但消費者對這種牛奶製品仍存在疑慮。

歐陸開發和驗證的方法可檢測到重組蛋白質的肽。該肽使用液相層析串聯質譜儀(LC-MS/MS)進行檢測。這種先進技術可在低於0.001%的濃度下對rBST進行敏感且準確的檢測。

通過使用rBST檢測，品牌可以為產品標籤聲明增加一層安全保障。乳製品加工商可以確認在生產中使用的乳製品真正不含rBST。到目前為止，乳製品的標籤上只有文字說明產品是由“未經rBST處理”的牛奶製成的，沒有任何數據支持這種聲明。這種創新的檢測技術將允許模糊措辭被換成“經過rBST檢測後未發現”。

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